酒粕の抹茶チーズテリーヌ
きゃろぽて @cook_40365406
抹茶のチーズケーキ風酒粕テリーヌです。酒粕好きさんにおすすめ。
このレシピの生い立ち
自分で考えた抹茶のチーズケーキを作りたくて。いわゆるチーズケーキを想像すると違うかもしれませんが、これはこれで美味しい。
酒粕の抹茶チーズテリーヌ
抹茶のチーズケーキ風酒粕テリーヌです。酒粕好きさんにおすすめ。
このレシピの生い立ち
自分で考えた抹茶のチーズケーキを作りたくて。いわゆるチーズケーキを想像すると違うかもしれませんが、これはこれで美味しい。
作り方
- 1
すべての材料をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで攪拌する
- 2
オーブンシートを敷いた型に流し込み、ヘラで表面をならして整え、アルミ箔をかぶせる
- 3
160℃に余熱したオーブンで50分~焼く
- 4
焼けたらそのままオーブンに放置し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ一晩置く（写真は冷蔵庫に一晩置いた後の状態です）
-
- 5
食べるときにお好みで抹茶パウダーをまぶす
コツ・ポイント
水切り豆乳ヨーグルトは400ℊを半日水切りして200ℊになったものを使いました（豆乳グルト使用）。酒粕の風味があるため、お子さんや酒粕が苦手な方には不向きです。抹茶はお好みで増やしても。酒粕はフルーティなものがおすすめです。
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