ロールキャベツ（芯も無駄なく使います）
ビオラとバイオリン @cook_40429062
キャベツの芯や切れ端も無駄にしない、優しい味わいのロールキャベツです
トマト缶がなくても、コンソメベースでもおいしいです
このレシピの生い立ち
キャベツを丸で買うと、外の大きな葉を使いたくて、ロールキャベツを作ります
巻きが少々雑でも、鍋にキツめに詰めれば崩れません
ロールキャベツ（芯も無駄なく使います）
キャベツの芯や切れ端も無駄にしない、優しい味わいのロールキャベツです
トマト缶がなくても、コンソメベースでもおいしいです
このレシピの生い立ち
キャベツを丸で買うと、外の大きな葉を使いたくて、ロールキャベツを作ります
巻きが少々雑でも、鍋にキツめに詰めれば崩れません
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはラップで包んで、500Wレンジで5分加熱する
ざるにあけて粗熱をとる -
- 2
（キャベツの芯、キャベツをむいた時の切れ端も、捨てないで、小さく刻みます）
-
- 3
ボールに、②のキャベツの芯と切れ端、☆の材料を入れ、よく混ぜる
（◯のしいたけとれんこんは、無くてもいいです） -
- 4
③を8個に分けて丸める
-
- 5
④をキャベツで巻いて、つまようじでとめる
-
- 6
巻いたものを、鍋に詰めて入れる
ギチギチに詰めて大丈夫です、その方が煮崩れません
（直径20cmの鍋に入れてます） -
- 7
トマト缶詰を開けて⑥の上にかける
-
- 8
落し蓋をして火にかけ、煮立った所から15分くらい煮る
（落し蓋が無くて、お皿をひっくり返して乗せてます） -
- 9
出来上がりです
- 10
（おまけ1）
具が余るようなら、丸めて焼いてハンバーグに
醤油とみりん、1:1をからめると、弁当のおかずに良いです -
- 11
（おまけ2）
トマトベースでなく、コンソメベースにするなら
⑦でブイヨン2つ＋ひたるくらいの水で煮て下さい
コツ・ポイント
キャベツはレンジで柔らかくします
しいたけとれんこんは無くてもいいですが、入れると食感が違います
お試し下さい
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