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豆腐と豚バラ肉のソテーバルサミコ酢
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豆腐と豚バラ肉のソテーバルサミコ酢-レシピのメイン写真

豆腐と豚バラ肉のソテーバルサミコ酢

塔子ママ
塔子ママ @cook_40050180

お酢のおかずの中でも
バルサミコ酢ソテーは野菜も
美味しく食べれますよ
このレシピの生い立ち
このバルサミコ酢のソースは万能で、ソテーの青魚とか揚げた鶏肉とも合い
料理に良く使うソースです

お酢のおかずの中でも
バルサミコ酢ソテーは野菜も
美味しく食べれますよ
このレシピの生い立ち
このバルサミコ酢のソースは万能で、ソテーの青魚とか揚げた鶏肉とも合い
料理に良く使うソースです

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豆腐と豚バラ肉のソテーバルサミコ酢

塔子ママ
塔子ママ @cook_40050180

お酢のおかずの中でも
バルサミコ酢ソテーは野菜も
美味しく食べれますよ
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このバルサミコ酢のソースは万能で、ソテーの青魚とか揚げた鶏肉とも合い
料理に良く使うソースです

お酢のおかずの中でも
バルサミコ酢ソテーは野菜も
美味しく食べれますよ
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このバルサミコ酢のソースは万能で、ソテーの青魚とか揚げた鶏肉とも合い
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材料

２人分
  • 豚バラ肉（薄切り） １００g
  • 木綿豆腐 １６０g
  • ニンニク（みじん切り） １片
  • 玉ねぎ １／２個
  • ピーマン １〜２個
  • 大葉（細きり） ５枚
  • ソースの材料
  • バルサミコ酢 大さじ１
  • 米酢 大さじ１
  • 醤油 大さじ１と１／２
  • 三温糖 大さじ２
  • 水 大さじ２
  • 盛りつけにキャベツ 千切り１００g
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作り方

  1. 1

    豚肉は横４等分にし、フライパンで油なしで焼きます
    焼けたら取り出し、肉からでた脂を半分すてます

    • 豆腐と豚バラ肉のソテーバルサミコ酢作り方1写真
  2. 2

    豆腐を８等分に切り、片栗粉を全体につけフライパンに入れ両面焼きます

    • 豆腐と豚バラ肉のソテーバルサミコ酢作り方2写真
  3. 3

    豆腐が焼けたら、ニンニクと縦６等分に切った玉ねぎと縦に食べやすい大きさに切ったピーマンを入れ、少し炒めます

  4. 4

    混ぜ合わせたソースの材料を加え弱火でからめます
    千切りにしたきゃべつに盛りつけます（ソースも）
    最後に大葉を散らします

    • 豆腐と豚バラ肉のソテーバルサミコ酢作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉は油なしでしっから炒めることで、カリッと炒められます
肉からでた脂で豆腐を炒めるので、少し油がカットできます

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塔子ママ
塔子ママ @cook_40050180
2024/02/04 14:22に公開
ジュニア野菜ソムリエの資格や、マクロビフードコンシェルジェの資格、食育アドバイザーの資格を生かして、カラダにやさしい家ご飯をコンセプトにレシピを考えています
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このレシピのキーワード

大葉 キャベツ ピーマン にんにく 豚バラ肉 もめん豆腐 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21659587
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