きゅうりをスライサーで切って、塩につけておく。

沸騰した塩水の中に、パスタを半分に手で割って入れ、規定時間ゆでる。
ゆでている間に、ハムを切る。

パスタゆで終わり時間近くに、きゅうりを絞り、ハムと混ぜる。
パスタは時間で水切りして、きゅうりハムと混ぜる。

◎と合わせる。
固まりそうな場合は、食べる前にほぐすか、少量のオリーブ油を混ぜる