中からとろーり！ささみ梅しそチーズフライ
栄養士のゆいごはん。 @cook_40416319
揚げ物だけどさっぱり美味しく食べられるおつまみです。お弁当のおかずとしても大活躍！
このレシピの生い立ち
さっぱりした揚げものでお弁当にも入れられるおつまみが食べたくて♪
中からとろーり！ささみ梅しそチーズフライ
揚げ物だけどさっぱり美味しく食べられるおつまみです。お弁当のおかずとしても大活躍！
このレシピの生い立ち
さっぱりした揚げものでお弁当にも入れられるおつまみが食べたくて♪
作り方
- 1
しそはよく洗い水気を切る。梅は種をとったら、たたいて梅肉を作っておく。
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- 2
鶏ささみは筋をとり真ん中に切り込みを入れて左右に開いたら、横長におく。大葉→チーズ→梅肉の順にのせ、手前からきつく巻く。
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- 3
こんな感じ！
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- 4
③に薄力粉をまぶしたら、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
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- 5
鍋に油を底から３ｃｍ程いれて１７０℃に熱したら、④をいれ、きつね色になるまで上下をひっくり返しながら揚げる。
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- 6
⑤に完全に火が通ったらしっかり油を切り、食べやすい大きさに切って器に盛る。
-
- 7
完成！！レモンを絞ったりソースをかけたりしても美味しいです★
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コツ・ポイント
・鶏ささみの筋をしっかり取ること！
・②の工程でチーズがはみ出ないようにしっかり巻くこと
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