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10分完成☆白菜ともやしの豆乳坦々スープ
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10分完成☆白菜ともやしの豆乳坦々スープ-レシピのメイン写真

10分完成☆白菜ともやしの豆乳坦々スープ

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

時間のない時もさっと作れる☆白菜ともやしたっぷりコスパ良のボリュームスープ。豆乳のやさしい甘さにごまの風味がたまらない♡
このレシピの生い立ち
旬の白菜といつでも安いもやしを使ってコスパ良しスープを作ってみました。

時間のない時もさっと作れる☆白菜ともやしたっぷりコスパ良のボリュームスープ。豆乳のやさしい甘さにごまの風味がたまらない♡
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10分完成☆白菜ともやしの豆乳坦々スープ

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

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材料

3〜4人分
  • 白菜 150g
  • もやし 100g(1/2袋)
  • 豚ひき肉 100g
  • にんにくチューブ 3cm
  • ごま油 小さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • 味噌 大さじ1と1/2
  • 水 300ml
  • 豆乳 300ml
  • 炒りごま(白)、ラー油、小口ねぎ 各適量
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作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切る。

    • 10分完成☆白菜ともやしの豆乳坦々スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油をしき、にんにくチューブと豚ひき肉、白菜、もやしを入れて肉の色が変わり、白菜ともやしがしんなりするまで炒める。

    • 10分完成☆白菜ともやしの豆乳坦々スープ作り方2写真
  3. 3

    ②に水、コンソメを加えて混ぜる。

    • 10分完成☆白菜ともやしの豆乳坦々スープ作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら味噌をとかし、豆乳を加えて混ぜる。沸騰直前で火を止め、炒りごま(白)、ラー油、小口ねぎをトッピングする。

    • 10分完成☆白菜ともやしの豆乳坦々スープ作り方4写真

コツ・ポイント

豆乳は沸騰すると分離してしまうため、豆乳を加えた後は強火で煮ずに沸騰させないよう注意してください。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2024/02/04 04:29に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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このレシピのキーワード

坦々スープ 白菜 豆乳 もやし 豚ひき肉 こねぎ 味噌

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