ふわふわ食感☆れんこんバーグ

Name: ふわふわ食感☆れんこんバーグ
Yield: 大人2人分+幼児1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 200g; 豚ひき肉 160g; 生しいたけ 34ｇ; 葉ねぎ 11g; おろししょうが 14g; 塩 少々; サラダ油 小さじ2; A しょうゆ 小さじ1+1/2; A みりん 小さじ1; A さとう 小さじ1; ミニトマト 5個

北九州市にしレシピ @cook_40373228

ハンバーグのつなぎに、すりおろしたれんこんを入れると食感はふわふわで、ボリューム感もでます✨
このレシピの生い立ち
体の調子をととのえるビタミンCや食物繊維が、たくさん含まれているれんこん✨断面が白く、変色していないものが新しいものです。節と節の間が長く、歪んでいないツヤツヤしているのがいいれんこんです。

ふわふわ食感☆れんこんバーグ

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材料

大人2人分+幼児1人分

れんこん 200g
豚ひき肉 160g
生しいたけ 34ｇ
葉ねぎ 11g
おろししょうが 14g
塩少々
サラダ油小さじ2
A　しょうゆ小さじ1+1/2
A　みりん小さじ1
A　さとう小さじ1
ミニトマト 5個

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作り方

1

れんこんは皮をむいてすりおろし、軽く水けをきる。しいたけはみじん切り、ねぎは小口切りにする。
2

①とおろししょうがをボウルに入れ、豚ひき肉を合わせ、よくこねる。
小判型にまとめる。
3

フライパンに油を熱し、両面をこんがりと焼く。Aを合わせてフライパンに加え、からめる。
4

器に盛り付け、半部に切ったミニトマトを添える。

コツ・ポイント

栄養量（大人1人分）
エネルギー　　236kcal
たんぱく質　11.2 g
脂質　13.6 g
炭水化物　　14.9g
食塩相当量　　0.7g

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つくれぽ

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2024/02/16 00:14に公開

北九州市八幡西区役所保健福祉課の公式キッチンです。プレママ・幼児期のお子さん・パパママにおすすめレシピ、毎日の献立作成のお助けレシピ、食育情報も発信していきます。八幡西区役所公式Instagram＊にしレシピ＊もご覧ください。https://instagram.com/nishi_recipe?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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