調味料１つ！フライド野菜
chiguasa @chiguasa_gohan
今話題のフライドごぼう！！
調味料1つ(醤油麹)でお手軽に作れます。
麹の粒も一緒カリッと仕上がって美味しい
このレシピの生い立ち
少ない調味料で話題のフライド野菜を作れたらいいなと思いやってみました！、
調味料１つ！フライド野菜
今話題のフライドごぼう！！
調味料1つ(醤油麹)でお手軽に作れます。
麹の粒も一緒カリッと仕上がって美味しい
このレシピの生い立ち
少ない調味料で話題のフライド野菜を作れたらいいなと思いやってみました！、
作り方
- 1
ごぼう、人参は5cm幅の縦に4等分し
ごぼうは水にさらす。 -
- 2
水気をペーパーでしっかり拭き、
-
- 3
醤油麹を揉み込ま10分ほどおく。
-
- 4
再度ペーパーで水分を取り片栗粉をしっかりまぶす。
-
- 5
サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。
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- 6
お皿やバットにペーパーを敷き、しっかりと油切りする。
-
コツ・ポイント
水気をしっかり拭き取ることで
カリッと仕上げられます
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