かんたんおいしい！れんこんきんぴら

かんたんおいしい！れんこんきんぴら-レシピのメイン写真

かんたんおいしい！れんこんきんぴら

みう•みさ @miumisa

あと1品にもお弁当の副菜にも最高の心がほっこりするおかずです。
このレシピの生い立ち
レンコン消費のためにかんたんおいしく食べたくて作りました。

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材料

レンコン 200g
にんじん 100g
醤油大1
醤油麹大1
みりん大1
酒大1
胡麻油大2
白胡麻適量

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作り方

1

レンコンは5mmくらい幅イチョウ切りにして、30分ほど水にさらして置いておきます。にんじんは5mmくらい幅の半切りです。
2
フライパンに胡麻油を引いて、レンコンにんじんを5分ほど炒めます。
3
酒、みりん、醤油、醤油麹を加えて、2分ほど炒めて、蓋をして10分ほど蒸し煮します。
4
火が通ったら仕上げに白胡麻をかけて完成です。

コツ・ポイント

醤油麹ない時はみりん大1/2醤油大1/2加えてください。食感を残した方が美味しいかと。

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みう•みさ @miumisa

2024/01/26 00:40に公開

simple cooking is the best.自作の色んな麹と宅配サービスで届く食材を使って簡単に美味しく食べれるごはんを創作しています。https://miumisa-table.com/

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このレシピのキーワード

きんぴらにんじんれんこん酒

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