フライパンで簡単にあの味！レバーの塩焼き
え、こんな簡単に居酒屋や焼き鳥屋で食べてるレバーの焼き鳥が作れてしまうの？と目からウロコ間違い無しのレバ焼きレシピです
このレシピの生い立ち
スーパーでレバーが安く売っていてどうにか家でも簡単に美味しく食べられないかな？と考え試行錯誤して完成した最強レバーレシピです。
フライパンで簡単にあの味！レバーの塩焼き
え、こんな簡単に居酒屋や焼き鳥屋で食べてるレバーの焼き鳥が作れてしまうの？と目からウロコ間違い無しのレバ焼きレシピです
このレシピの生い立ち
スーパーでレバーが安く売っていてどうにか家でも簡単に美味しく食べられないかな？と考え試行錯誤して完成した最強レバーレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーやお肉屋さんで買った状態のままだと血抜きなどが心配なのでまずは大きめの一口サイズに切り分けましょう♩
- 2
筋や脂肪が気になる方はここで取り除いても良いけどこの後の工程で粗方大丈夫( ˊᵕˋ )
- 3
大きめのボールに入れて水に15分ほど浸す
（血抜きです。お水の色汚れるけどびっくりしないでね） - 4
一旦ザルにあげ水を取り替えつつ優しく手で混ぜながら洗う＊お米を洗う感覚と似てるかも(･･`)
中の血筋や脂肪が取れます - 5
綺麗になったら塩を掛けてキッチンペーパーで水気を取り待つこと5分…
- 6
フライパンを強めの中火にしてクッキングシートを敷いたらレバーを投入！！！
- 7
両面の全体的に焼き色が付いたら少し火を弱めて蓋をしてシートの、レバーの周りが茶色くなったらもう一度ひっくり返して火を通す
- 8
焦げ目が付いてるぐらいが目安です( ˊᵕˋ )
もちろんこのまま食べてもいいけど心配な場合はレンジで中まで熱を入れてね - 9
お皿に盛って出来上がり〜(´｡•∀•｡)っ⌒♡｡．
- 10
雰囲気を味わうなら焼く前に串に通して焼き鳥もおけ( ˊᵕˋ )1つで色んな食感の肝が食べられて幸せ間違い無しですよ
コツ・ポイント
最初に切ることで血抜きや洗う時間を短縮できます。
焼いてる間に塩味が飛ぶのでしっかり味にしたい場合、工程7で全体的に塩を振りかけても美味しいです。
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