鶏ひき肉とAの材料を合わせて、よく練り混ぜる。12等分し、団子に丸めてフライパンに並べ、まんべんなくこんがりと焼く。

春雨を熱湯に5分つけて戻し、4～5㎝長さに切る。

白菜は、葉と軸の部分に分け、4～5㎝長さに切る。
ブロッコリーは小房に切り分ける。
にんじんは花形で抜き、薄切りにする。

Bとにんじんを鍋に入れ、火にかける。
煮立ったら、白菜の軸、ブロッコリー、白菜の葉の順に加える。

野菜がやわらかくなったら、つくねと春雨を加えて煮る。
最後にしょうゆとごま油を加える。