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白ネギと牛肉のニンニク醤油炒め
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白ネギと牛肉のニンニク醤油炒め-レシピのメイン写真

白ネギと牛肉のニンニク醤油炒め

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

シャキシャキと食感の良い白ネギたっぷりがアクセント。シンプルなのにお替わりが止まらない!
このレシピの生い立ち
食感、香り、味わいが一味違う「ひらかた独歩ふぁーむ」の白ネギ。薬味ではなくメインおかずとしてたっぷり食べたいおいしさなので白ネギが主役級に楽しめるシンプルおかずにしました。

シャキシャキと食感の良い白ネギたっぷりがアクセント。シンプルなのにお替わりが止まらない!
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食感、香り、味わいが一味違う「ひらかた独歩ふぁーむ」の白ネギ。薬味ではなくメインおかずとしてたっぷり食べたいおいしさなので白ネギが主役級に楽しめるシンプルおかずにしました。

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白ネギと牛肉のニンニク醤油炒め

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

シャキシャキと食感の良い白ネギたっぷりがアクセント。シンプルなのにお替わりが止まらない!
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食感、香り、味わいが一味違う「ひらかた独歩ふぁーむ」の白ネギ。薬味ではなくメインおかずとしてたっぷり食べたいおいしさなので白ネギが主役級に楽しめるシンプルおかずにしました。

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材料

2人分
  • 牛こま切れ肉 180g
  • 白ネギ 80g
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • 仕上げ
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    白ネギは斜めに薄く切る。

    • 白ネギと牛肉のニンニク醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、牛こま切れ肉を炒める。8割程度色がかわったら白ネギを加えて炒める。

    • 白ネギと牛肉のニンニク醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    白ネギがしんなりしたら調味料を加え、少し煮詰めて味を絡める。

    • 白ネギと牛肉のニンニク醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、七味唐辛子を振って出来上がり。

    • 白ネギと牛肉のニンニク醤油炒め作り方4写真

コツ・ポイント

白ネギは白い部分と青い部分半々で使うと彩よくなります。

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ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
2024/01/25 06:23に公開
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛細切れ 酒 長ネギ

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