このレシピにはコストコ取り扱い商品の「寿司はね10枚7袋詰」を使用しています。

焼のりは4切サイズに切ります。折って切ると海苔の風味が引き立ち、自然な切れ目になります。

パセリは水洗いし、みじん切りにします。

ベーコンは角切りにします。ベーコンから油が出ますので油は引かずに炒めます。

卵にマヨネーズ、砂糖を加えて混ぜ合わせ、フライパンで炒めます。半熟状態で火を切り余熱で火を通します。

ごはんにベーコンの半分とパセリ、すりごま、塩少々を加え混ぜます。ベーコンとパセリ少々は後で使用する分を残しておきます。

混ぜ合わせたごはんで小さめのおにぎりを作ります。

手に、卵とベーコン→おにぎり→卵とベーコンの順にのせ、おにぎりを卵で包むように握ります。パセリも表面に付けます。

ラップの上にのり、おにぎりをのせ包んで握ります。ラップで包むことでお握るりがくずれにくくなります。

おにぎりの上にいりごまをふりかけ完成です。