チョコ不要☆濃厚酒粕生チョコケーキ

Name: チョコ不要☆濃厚酒粕生チョコケーキ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酒粕 40ｇ; 生クリーム 50ｇ; 卵 1個; ココアパウダー 15ｇ; 米粉(製菓用） 50ｇ; 砂糖 50ｇ

冬が旬の酒粕を使ったおやつです。
チョコ・小麦・バター不使用ですが混ぜるだけで作れる濃厚でおいしいケーキです♪
このレシピの生い立ち
アクシデント満載の発達障害児のすきま時間でもおいしいお菓子を作りたくて考えました。混ぜ方コツ無し、温度も気にせず作れるので満足度爆上がりです。

チョコ不要☆濃厚酒粕生チョコケーキ

発酵家族 @85kazoku

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材料

酒粕 40ｇ
生クリーム 50ｇ
卵 1個
ココアパウダー 15ｇ
米粉(製菓用） 50ｇ
砂糖 50ｇ

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作り方

1

オーブンは180℃に予熱する。マフィンカップを用意する。
2

耐熱ボールに酒粕、生クリームを入れてレンジで1分加熱する
3

砂糖、ココアを入れて混ぜる。
4

別のボールに卵を入れて溶きほぐし②を加えて混ぜる
5

ベーキングパウダーを入れて混ぜる
6

マフィンカップに4を流し込みオーブンで焼く（180℃15分）
箸を刺して生地が箸につかなければできあがり♪
7

参考動画
https://bit.ly/3uF03cR

コツ・ポイント

☑酒粕を買う時はやわらかい酒粕を選ぶのがジューシーでおいしいのでおすすめです。
☑米粉は製菓用を使います

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2024/02/11 21:57に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

このレシピのキーワード

ケーキ生チョコ米粉ココア生クリーム卵

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