ボウルにAを合わせ、Bを加えてこねます。

生地がなめらかになったらCを混ぜ込みます。

丸めてボウルに戻し、ラップをして発酵します。35℃-約40分

生地の大きさが2～2.5倍になったらボウルから取り出し、8等分にして丸めます。

乾燥しないように休ませます。15分～

生地を手のひらで薄く伸ばし、マメマージュを包んで丸く形を整えます。

再び発酵します。35℃－約20分

表面に強力粉を付けて、クープを入れて焼きます。
オーブン　（予熱あり）180℃－15分～

焼き上がり♪

中には濃厚なマメマージュがとろ～り!！

今回、植物性チーズは［マメマージュ］(株式会社不二製油が開発)を使用しました。