フライドカリフラワー
多治見市保健センター @cook_40352819
1人分
エネルギー：369kcal
食塩相当量：0.8g
このレシピの生い立ち
R6.2月放送、おりべネットワーク「ヘルシー料理大作戦」紹介レシピです。
カリフラワーを使った、子どもから大人までみんなで食べられる一品です。
野菜嫌いのお子様には半分にカットせず、中身が見えない状態で出してみるのもいいですね♪
フライドカリフラワー
1人分
エネルギー：369kcal
食塩相当量：0.8g
このレシピの生い立ち
R6.2月放送、おりべネットワーク「ヘルシー料理大作戦」紹介レシピです。
カリフラワーを使った、子どもから大人までみんなで食べられる一品です。
野菜嫌いのお子様には半分にカットせず、中身が見えない状態で出してみるのもいいですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩こしょうをしっかりめに振っておく。
- 2
カリフラワーは小房に切り分け、しっかりと水気を切っておく。
- 3
豚肉の端に大葉、カリフラワー1房をのせ、包み込むようにしっかりと巻きつける。
- 4
③を薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の揚げ油で上下を返しながら、きつね色になるまで揚げる。（3〜4分）
- 5
半分にカットし、お肉に火が通っていれば出来上がり。
- 6
器にレタスなどをしき、⑤を盛り付ける。
コツ・ポイント
・③の手順で、おにぎりを握る要領で丸くぎゅっと握っておくと、お肉とカリフラワーがしっかりくっつきます。
・ヘルシーな揚げ物のコツは、材料の水気をよく切っておくこと。衣が付きすぎるのを防げます。油の温度をしっかり上げておくのもポイントです！
つくれぽ
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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