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とちおとめ（いちご）の春色ワンプレート♪
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とちおとめ（いちご）の春色ワンプレート♪-レシピのメイン写真

とちおとめ（いちご）の春色ワンプレート♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

いちごの可愛らしい色と形を愉しみたいと
好みのアレンジをして春色のプレートに♪
一足早く　春をお届け～☆
このレシピの生い立ち
　「福島クッキングアンバサダー」を務めさせていただいた時に作りました。

いちごの可愛らしい色と形を愉しみたいと
好みのアレンジをして春色のプレートに♪
一足早く　春をお届け～☆
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とちおとめ（いちご）の春色ワンプレート♪

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好みのアレンジをして春色のプレートに♪
一足早く　春をお届け～☆
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材料

とちおとめプレート
  • <とちおとめのピューレ：５０ｇ>
  • とちおとめ １０粒くらい
  • レモン汁 小さじ１強
  • <ピューレを使ったソース>
  • 上記のいちごピューレ ５０ｇ
  • 砂糖 大さじ１～好みの甘さ
  • 粉寒天 ほんの少し
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作り方

  1. 1

    とちおとめ（いちご）は洗ってしっかり水分をとります

    • とちおとめ（いちご）の春色ワンプレート♪作り方1写真
  2. 2

    あらくカットします

    • とちおとめ（いちご）の春色ワンプレート♪作り方2写真
  3. 3

    ブレンダーでなめらかにします。
    →少々粒が残っていても良いです。

    • とちおとめ（いちご）の春色ワンプレート♪作り方3写真
  4. 4

    鍋に移し、砂糖を加え軽く煮詰めます。
    →吹きこぼれやすいので気を付けてください。

  5. 5

    一度火を止め、粉寒天をほんの少し振り入れ混ぜ、　ひと煮立ちさせたらピューレのソースの出来上がり。

  6. 6

    カットしたいちごと合わせて春色プレートに♪

    • とちおとめ（いちご）の春色ワンプレート♪作り方6写真
  7. 7

    ピューレはグラスに入れたヨーグルトに混ぜたり、中央はミニ雪見だいふくにとろり♪

コツ・ポイント

福島県産とちおとめ（いちご）を使用
甘みと酸味のバランスが良くて
果汁がたっぷり

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2024/02/20 06:37に公開

このレシピのキーワード

かんてん

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