大根おつまみ餃子
おつまみに熱々を、お弁当には冷めてももっちり
このレシピの生い立ち
余り物リメイク、大根の水気をバッチリ包み込んでお弁当にも最適
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余り物リメイク、大根の水気をバッチリ包み込んでお弁当にも最適
大根を1センチ角くらいで、3センチくらいのスティック状に切ってレンチンで加熱し水気を取る
加熱して冷ました大根に片栗粉をまぶす
水菜は二、三センチくらいに切る
餃子の皮に少しお味噌を塗り、水菜と大根2、3個巻ける範囲で置いて巻いて両端も巻き込み、水溶き片栗粉を端に塗って閉じる
油を敷いたフライパンで周りがこんがりするくらい中火で転がしながら焼く
大根の水気でベチャつかないように片栗粉をまぶしておく。春巻きを作る要領で巻く。
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