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豆乳坦々鍋
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豆乳坦々鍋-レシピのメイン写真

豆乳坦々鍋

お食事処さと
お食事処さと @cook_40429498

豆板醤とごまの香りが食欲をそそる
冬に嬉しいピリ辛鍋です
出汁のベースは豆乳で、野菜も沢山摂れるのでとてもヘルシー✨
このレシピの生い立ち
担々麺のスープを鍋に使うと非常に相性がよく美味しかったので、豆乳で鍋用にアレンジしてレシピを作りました

豆板醤とごまの香りが食欲をそそる
冬に嬉しいピリ辛鍋です
出汁のベースは豆乳で、野菜も沢山摂れるのでとてもヘルシー✨
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豆乳坦々鍋

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豆板醤とごまの香りが食欲をそそる
冬に嬉しいピリ辛鍋です
出汁のベースは豆乳で、野菜も沢山摂れるのでとてもヘルシー✨
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担々麺のスープを鍋に使うと非常に相性がよく美味しかったので、豆乳で鍋用にアレンジしてレシピを作りました

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冬に嬉しいピリ辛鍋です
出汁のベースは豆乳で、野菜も沢山摂れるのでとてもヘルシー✨
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材料

1人分
  • 豚バラ肉 100g
  • 豆腐 1/4丁
  • 白菜 2枚
  • 白葱 1/4本
  • 春菊 2束
  • ニンニク 1/2片
  • 生姜 5g
  • サラダ油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ねりごま 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 豆乳 200cc
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    食材を一口大に切る
    豆腐は事前にキッチンペーパーに包んで水を切っておくのがおすすめ

    • 豆乳坦々鍋作り方1写真
  2. 2

    香味油を作る
    鍋にサラダ油、豆板醤、みじん切りにしたニンニクと生姜(チューブも可)を入れ、香りが立つまで弱火で加熱する

  3. 3

    2の香味油、ねりごま、塩、砂糖、醤油、酢、鶏がらスープの素をボールで混ぜ合わせる

  4. 4

    3に豆乳を加える
    分離しないように混ぜながら少しずつ加える

    • 豆乳坦々鍋作り方4写真
  5. 5

    鍋に具材を並べ、4を加えて中火で10分程煮込んだら完成！
    お好みでラー油をひと回し

    • 豆乳坦々鍋作り方5写真

コツ・ポイント

・豆乳が苦手な場合は牛乳で！
・具材は自由、季節の野菜やきのこなど♪
・うどんやご飯で〆

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お食事処さと
お食事処さと @cook_40429498
2024/02/13 12:34に公開
美味しく健康な家庭料理のレシピを投稿します人生100年時代、美味しく楽しく、健康に生きましょう！✨
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このレシピのキーワード

春菊 白菜 豆乳 にんにく 豚バラ肉 ねりごま 豆腐 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21661639
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