作り方
- 1
【下準備】
バターを小皿に入れてラップして600w20秒で溶かす、型にサラダ油を塗ってオーブンシートを敷く - 2
クリームチーズを柔らかくするため600w1分レンチンか常温で柔らかくする
- 3
オーブン180度予熱スタート
↑【ここまでが下準備】 - 4
ボールにクリームチーズを入れて泡だて器で混ぜながら滑らかにする
- 5
砂糖を2回に分けてすりつぶすように混ぜる
- 6
溶いた卵を3回に分けてよく混ぜる
- 7
米粉を入れて混ぜる
- 8
生クリーム→レモン汁→溶かしバターを順番に入れて混ぜる
- 9
滑らかにするために型に入れるタイミングで網を通して入れると滑らかになります（この工程なくてもok）
-
- 10
全部よく混ぜたら型に入れて180度40分焼く
- 11
表面がきつね色にならない場合は追加で焼く。ある程度色がついたらOK,冷めると表面にツヤが出てきます
- 12
焼けたら常温で粗熱をとり、上にラップして冷蔵庫で2時間冷やす
- 13
よく冷えたら型から出してお好きにカットしてめしあがれ〜
コツ・ポイント
※順番によく混ぜる
※米粉がない場合は小麦粉で代用可ですが入れる時にふるって入れる（米粉はふるわなくて良い）
※植物性→あっさりだけど濃厚、動物性→こってり濃厚めっちゃ美味しい
※型から出す時、バターナイフで周りをぐるっとすると良い
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