きくらげを水で戻しておく。
豚肉、白菜、人参を一口大に切る。

ラーメンの麺を茹でる。
＊規定時間より30秒短く茹で、茹で上がったらしっかりと水でしめる。

白菜、人参を半分程火を通し、火が通ったら豚肉を入れ完全に火を通す。

水を400ｃｃ入れ沸かす。
中華ダシ、オイスターソース、ゴマ油を入れ味を調える。
味が整ったら水溶き片栗粉を入れ餡を作る

餡と水でしめた麺を絡め温まったら完成。