簡単焼きナムル(春菊5分以内にできる)
クックBEVUAK☆ @cook_40143189
春菊は焼いた方が旨い。
葉物野菜消費に最適。
お弁当のおかずにも向いています。
白和の具などにも使えます。
このレシピの生い立ち
お鍋で余った葉物野菜を焼きナムルにしたのがきっかけでした。葉物野菜は火を通すと量が減るので沢山食べれます。
塩を醤油や出汁醤油に置き換えても美味しいです。
お好みで胡麻をふりかけたり
白和の具にしても美味しいです。
簡単焼きナムル(春菊5分以内にできる)
春菊は焼いた方が旨い。
葉物野菜消費に最適。
お弁当のおかずにも向いています。
白和の具などにも使えます。
このレシピの生い立ち
お鍋で余った葉物野菜を焼きナムルにしたのがきっかけでした。葉物野菜は火を通すと量が減るので沢山食べれます。
塩を醤油や出汁醤油に置き換えても美味しいです。
お好みで胡麻をふりかけたり
白和の具にしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊を食べやすい大きさ、大体3〜4当分に来る
-
- 2
ニンニクを潰してスライスし、フライパンに入れ、油も入れて弱火にかける
-
- 3
ニンニクの香りが出てきたら、茎部分を下に、葉っぱ部分を上になるように入れる。塩をひとつまみふりかける
-
- 4
③の状態で50秒経ったら中火に切り替える。全体に油がまわる様に混ぜ炒める。
油が全体に回ったら塩をひとつまみふりかける - 5
強火に切り替え全体的にしんなりして水分が出てくるので、混ぜながら水分を飛ばしながら炒める。30〜40秒くらい
- 6
出来上がり
かなり量が減ります。 -
コツ・ポイント
炒める時間は2分程度
中火に切り替えてからは素早く炒める。
塩が固まらない様に注意。
油が全体に馴染む様に炒めると塩を全体に行き渡らせてくれます
同じ要領で白菜やほうれん草などの葉物野菜を焼きナムルにできます。
白和の具にも使えます。
つくれぽ
グルテンフリー、糖質制限、PFC甘党のおひとり様自炊のメモ日記。料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。
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