美味！酒粕レーズンクリーム
acacia_hg @cook_40301636
酒粕の風味と
クリームチーズの旨味が美味！
たくさん食べても罪悪感のない
スイーツです♡
このレシピの生い立ち
酒粕の風味が大好き！
でもお酒の弱い私には強すぎる。
そんな私でも食べられるよう
マイルドレシピを考えました♪
美味！酒粕レーズンクリーム
酒粕の風味と
クリームチーズの旨味が美味！
たくさん食べても罪悪感のない
スイーツです♡
このレシピの生い立ち
酒粕の風味が大好き！
でもお酒の弱い私には強すぎる。
そんな私でも食べられるよう
マイルドレシピを考えました♪
作り方
- 1
酒粕は新酒が出回る時期のものが風味が良いです。
- 2
酒粕とクリームチーズをボールに入れて、スパチュラやマッシャーなどで混ぜる。
- 3
冬場、日向で作業したりしますが、レンジで軽くチンしても良いと思います。
- 4
甘酒を加え、さらに混ぜる。
- 5
味噌やお塩を加えると味が引き締まりますが、入れなくてもOK。
- 6
レーズンと刻んだナッツを加えて混ぜたらできあがり♪
- 7
一晩置くとレーズンが馴染みます。
コツ・ポイント
酒粕が固くて混ざりにくいので、冬場は特に温かい場所で行うとよいです。
レンチンするときは、緩くしすぎないように注意してください。
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その他のレシピ
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