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絶品★酒粕豆乳レーズン
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絶品★酒粕豆乳レーズン-レシピのメイン写真

絶品★酒粕豆乳レーズン

適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467

はまってしまって、こればかり作ってます♪酒粕の旨みがたまりません。醸造アルコール無添加の酒粕だとさらに美味しい☆
このレシピの生い立ち
ジャムは、今回、手作りかぼすジャムを入れました。メープルシロップだと間違いないです。イチゴジャムもくせがなくて美味しかったです。でも、無くても、レーズン多めなら美味しい☆(むしろ無い方が美味しいかも)ヴィーガン ベジタリアン対応 vegan

はまってしまって、こればかり作ってます♪酒粕の旨みがたまりません。醸造アルコール無添加の酒粕だとさらに美味しい☆
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ジャムは、今回、手作りかぼすジャムを入れました。メープルシロップだと間違いないです。イチゴジャムもくせがなくて美味しかったです。でも、無くても、レーズン多めなら美味しい☆(むしろ無い方が美味しいかも)ヴィーガン ベジタリアン対応 vegan

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絶品★酒粕豆乳レーズン

適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467

はまってしまって、こればかり作ってます♪酒粕の旨みがたまりません。醸造アルコール無添加の酒粕だとさらに美味しい☆
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はまってしまって、こればかり作ってます♪酒粕の旨みがたまりません。醸造アルコール無添加の酒粕だとさらに美味しい☆
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材料

小さめおわん1個分
  • *酒粕(今回は吟醸酒粕使用。やや固めタイプ) 1/3カップくらい
  • *豆乳(成分無調整) 1/3カップ
  • *お好みでメープルシロップやジャムなど(無くても美味しい) 小さじ1
  • レーズン(オイルコーティング無しの) 2/3カップ程
  • お好みナッツ(今回は、生のひまわりの種とアーモンド) 1/3カップ程
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作り方

  1. 1

    *を、混ぜ合わせて、酒粕をフォークなどで潰しつつ、ペースト状になるくらいまでしっかり混ぜる。(ややダマになっててもOK)

  2. 2

    1に、レーズンとナッツ(大きい場合は刻むか、袋に入れて砕く)を混ぜ、小さめ&深めの器に入れ冷蔵庫で数時間~1晩置いて完成

コツ・ポイント

酒粕は、常温に戻しておくと混ぜやすいです。酒粕の固さによって、豆乳の量を調節してください。ヨーグルトぐらいの固さでも、レーズンが水分を吸うので固めになります。一晩くらい置いた方が美味です。表面をならしてラップをかけて冷蔵庫へ。

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適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467
2018/10/03 04:20に公開
なるべく動物性を使わない、ゆるベジ(ゆるゆるベジタリアン)なメニューが多いです♪ヴィーガン、ベジタリアン対応レシピ多数☆目分量でいつも作ってます(^-^;
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このレシピのキーワード

豆乳 ナッツ ジャム レーズン アーモンド メープルシロップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18978492
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