わさび菜は洗って水気を拭き取る。
サラダスピナーでもキッチンペーパーでも。

食べやすい大きさに手でちぎってボウルに入れる。

2にマヨネーズを入れ、シナっとなるまで混ぜる。

あんなにあったのにこんなに少しになっちゃった!くらいになります(^^)

冷凍エビをボイルして、水気を拭き取り、オリーブオイルとクレソルで味付けする。

味付けしたわさび菜を皿に盛り、エビを乗せて完成。まぜてもOK。