【保育園給食】おろしハンバーグ

Name: 【保育園給食】おろしハンバーグ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 ４０ｇ; 玉ねぎ １５ｇ; 卵 ５ｇ; パン粉 ３ｇ; 塩 少々; こしょう 少々; しょうゆ ２ｃｃ; みりん 1.5ｃｃ; 砂糖 １ｇ; すりおろししょうが 0.2g; 大根 １５ｇ; 水 少々

長野県おたり村 @cook_40262049

いつものハンバーグを和風の大根
おろしソースでさっぱりと食べられるようにしました。
このレシピの生い立ち
ハンバーグは園児の大好きなメニューです。ケチャップ味が定番ですが、しょうがの効いたおろしソースも好評でした。

【保育園給食】おろしハンバーグ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

豚ひき肉４０ｇ
玉ねぎ１５ｇ
卵５ｇ
パン粉３ｇ
塩少々
こしょう少々
しょうゆ２ｃｃ
みりん 1.5ｃｃ
砂糖１ｇ
すりおろししょうが 0.2g
大根１５ｇ
水少々

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作り方

1

玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。大根はすりおろす。
2

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、溶き卵、パン粉、塩こしょうを入れ、手でよくこねる。
3

よくこねたら小判型に丸める。
4

別鍋に、大根おろしと調味料を入れ煮立てたれを作る。濃い場合は水を適量加え、好みの味にする。
5

天板にクッキングシートを敷き、ハンバーグを乗せ、１８５℃で15分程度焼く。
6

焼けたら、④のたっを上からかけて出来上がり。

コツ・ポイント

大根おろしは水気を切らずに、水分も一緒にたれにしましょう。
ハンバーグはしっかりと中まで火を通しましょう。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2024/02/11 11:41に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

ハンバーグ大根豚ひき肉卵玉ねぎ

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