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玉ねぎと人参の手作りさつま揚げ
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玉ねぎと人参の手作りさつま揚げ-レシピのメイン写真

玉ねぎと人参の手作りさつま揚げ

モモくん
モモくん @cook_40308551

自宅で出来たてのさつま揚げを食べたら、売っている物には戻れません。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、近所にあったかまぼこ屋さんで色々な具の入ったさつま揚げが売っていたのですがそのお店が閉まってしまい、一番好きだった玉ねぎと人参入りの物が食べたくて作りました。

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玉ねぎと人参の手作りさつま揚げ

モモくん
モモくん @cook_40308551

自宅で出来たてのさつま揚げを食べたら、売っている物には戻れません。
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子どもの頃、近所にあったかまぼこ屋さんで色々な具の入ったさつま揚げが売っていたのですがそのお店が閉まってしまい、一番好きだった玉ねぎと人参入りの物が食べたくて作りました。

自宅で出来たてのさつま揚げを食べたら、売っている物には戻れません。
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子どもの頃、近所にあったかまぼこ屋さんで色々な具の入ったさつま揚げが売っていたのですがそのお店が閉まってしまい、一番好きだった玉ねぎと人参入りの物が食べたくて作りました。

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材料

8〜10個分
  1. 人参 1/3本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 魚
  4. すり身 200g
  5. 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    人参と玉ねぎをみじん切りにして、人参は1分ほど電子レンジにかける。

    • 玉ねぎと人参の手作りさつま揚げ作り方1写真
  2. 2

    魚のすり身に①の野菜を入れて混ぜる

    • 玉ねぎと人参の手作りさつま揚げ作り方2写真
  3. 3

    すり身を混ぜたら、塩コショウして丸めて170〜180°くらいの油で揚げる。

    • 玉ねぎと人参の手作りさつま揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

すり身に下味が付いているので塩コショウはちょっとでも美味しくできます。
人参は生のままでも食べれますが、チンした方が食感が良いです。
枝豆やコーンなどを入れても美味しいです。

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モモくん
モモくん @cook_40308551
2024/02/11 11:42に公開
膵炎の人でも食べれるメニューや、娘が保存して欲しいと言ったレシピをあげていきます。
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