器に【合わせ調味料】を入れて混ぜ合わせておきます。

「◎」（長ねぎ・にんにく・しょうが）をみじん切りにします。

野菜を切ります。
キャベツ→ざく切り
にんじん→薄切りにして食べやすい大きさ
ピーマン→半分に切って種を取り、一口サイズ

豚小間切れ肉には片栗粉をまぶしておきます。

フライパンに、ごま油（orサラダ油）大さじ1入れて熱し、強めの中火で「4」の野菜を炒めます。

少ししんなりしてきたら野菜をお皿に取っておきます。

同じフライパンに、再びごま油（orサラダ油）大さじ1を入れ「3」（長ねぎ・にんにく・しょうが）を弱火で炒めます。

香りが立ってきたら、豚肉を加え、塩こしょうをして中火で炒めます。

お肉が炒まったら「7」の野菜を戻し入れ、全体が混ざるようにざっと炒め合わせます。

「1」で作っておいた【合わせ調味料】を加えてさらに炒め合わせます。

お皿に盛って出来上がりです。