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ごまたっぷり根菜の煮物
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ごまたっぷり根菜の煮物-レシピのメイン写真

ごまたっぷり根菜の煮物

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

根菜の素材の味が活きて、コクがあって美味しい♪ごまの風味がふんわり香ります♪
このレシピの生い立ち
身体温まるポカポカ冬レシピのご提案です♪

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七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • ごぼう 1/2本
  • れんこん 150g
  • 人参 1/2本
  • いりごま(金ごま) 大さじ2
  • 金ごま油(ごま油) 大さじ1
  • A:水 300~400ml
  • A:煮物だし 大さじ4
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造・化学調味料不使用の『煮物だし』で味付けしています。

    • ごまたっぷり根菜の煮物作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、ごぼうはよく洗って3cm程の乱切り、れんこんはよく洗って乱切りにします。

  3. 3

    人参は小さめの乱切りにし、ごまは粗目にすります。

  4. 4

    鍋にごま油を入れ、中火で鶏肉を炒めて、色が変わってきたらごぼう・れんこん・人参を加えて炒めます。

  5. 5

    全体に油が回ったらAを加え、一煮立ちしたら火を弱め、落とし蓋をして15分程煮ます。

  6. 6

    煮汁が少なくなったら火を止めてすりごまを加えて混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

*ごぼう・れんこんのアクが気になる方は軽く酢水にさらすと良いでしょう。*水の量は具材がかぶる位にし、鍋の大きさで加減して下さい。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2024/02/08 05:18に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう にんじん れんこん 鶏もも肉 ゴマ

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