白菜の白い部分は削ぎ切りにする。
深鍋に広げる。

豚しゃぶしゃぶ用を上に広げる。
再度白菜、豚しゃぶしゃぶ用を重ねる。

◎を小房に分けてのせる。

※を注ぎ、フタをする。
中火で10分。
中火の弱火で10分。5分蒸らす。

出来上がり。

お皿に盛ったら、大根おろしをのせる。
お好みでポン酢回しかけて頂く。