ほうれん草のチーズちぢみ JAいるま野
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
JAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
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- 1
ホウレンソウは２㎝くらいに切り、塩を入れた熱湯で茹で、水にさらしてアクを抜き、固く絞る。
- 2
ベーコンは５㎜くらいに切る。ボウルにたまごを割りほぐし、Aを入れてよく混ぜる。ホウレンソウ、ベーコンを入れ、よく混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１を入れて、火をつける前に半量入れる。薄く広げ、上からチーズをのせ、火をつける。
- 4
フタをして、中火で２～３分くらい焼き色に注意しながら焼く。
- 5
裏返し、フタをしないで中火で2～3分チーズがカリッとするまで焼く。
- 6
チーズの面が上になるようにお皿にのせ、食べやすい大きさに切る。
- 7
Bを合わせ、つけて食べる。
コツ・ポイント
チーズとベーコンの味がしっかりしているので、そのまま食べてもおいしいですよ。おつまみにもおすすめです。
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