こねないクリームチーズパン
こねる必要がない‼︎!!
くるみ、クランベリー、 濃厚なクリームチーズたっぷり入れたパン
でぜひ試してほしいです。
このレシピの生い立ち
FB: Dailydeliciousblog
http://dailydelicious.blogspot.com/
Instagram: pookdailydelicious
Twitter: @dailydelicious
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こねる必要がない‼︎!!
くるみ、クランベリー、 濃厚なクリームチーズたっぷり入れたパン
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アプリでひらく作り方
- 1
くるみをオーブントースターで6分焼く。くるみとドライクランベリー細かく刻む。。
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- 2
ボウルに強力粉 、フランスパン専用粉、ドライイースト、入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。
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- 3
水とはちみつを入れる。
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- 4
粉っけがなくなるまで混ぜる。
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- 5
生地をボウルに入れてラップしておきます。30分休ませます。
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- 6
水で指の先を濡れさせる。生地をびよーんとひっぱり反対側に折りたたむ。
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- 7
6-8回くり返す。
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- 8
生地をボウルに入れてラップしておきます。30分休ませます。
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- 9
水で指の先を濡れさせる。生地をびよーんとひっぱり反対側に折りたたむ。
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- 10
6-8回くり返す。
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- 11
生地をボウルに入れてラップしておきます。30分休ませます。
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- 12
ドライクランベリーとくるみを入れる。水で指の先を濡れさせる。生地をびよーんとひっぱり反対側に折りたたむ。
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- 13
9-10回くり返す。生地を丸くして。
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- 14
生地をボウルに入れてラップしておきます。冷蔵庫で一晩（5 時間以上1日以内）発酵させる。
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- 15
生地を 6 分割し
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- 16
ラップしておきます。30分休ませます。
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- 17
生地をのばす。中央にクリームチーズをのせる。
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- 18
包み、とじ目をつまんで留める。
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- 19
30分ほど二次発酵させます。
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- 20
冷蔵庫で一1 時間冷える。
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- 21
オーブンを250℃に予熱する。
＊＊蒸気の入れ方はスチーム機能の付いたオーブンならその機能を使用。 - 22
表面に粉を振り3本クープを入れる。
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- 23
たっぷりと霧を吹く。
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- 24
250℃ に予熱しておいたオーブンで
12-15分 焼く。 -
- 25
動画も参照にしてください。https://youtu.be/O3pDfxd0IXY
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コツ・ポイント
＊＊蒸気の入れ方はスチーム機能の付いたオーブンならその機能を使用。
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