食べたいだけのピーマンを用意して、水ですすぐ。

縦方向に半分に切る。ヘタ・ワタ・タネはそのままに〜ここに栄養が詰まっているといいます。

空いているフライパンにお好きな油（オリーブ油がおすすめ）を大1〜適量入れて、ほんのり煙るまで温める。

ピーマンを伏せ丼向きに断面を下向きにして入れる。中火。塩胡椒をテキトーに振る。

ピーマンの表（今上面にあたる）に水分がテカリ浮き出てきたら、ピーマンを返して断面を上に向ける。

ピーマンの内側にも水分が浮き出てきたら、焼き上がりの良いサインです。一応ピーマンの表の焦げ具合を見て美味しそうか確認。

メインの肉料理の副菜としてそのままでリレーを。メインの肴とする場合ぽん酢や醤油などにワンバンして。