とろっと抹茶クリームミニ食パン♡
とろっとふわっと美味しいです♡
このレシピの生い立ち
抹茶のレシピを増やそうと思ったので
アプリでひらく作り方
- 1
～パン生地作り～
ボウルにバター以外の材料を入れ捏ねまとまったらバターを入れツルッとするまで捏ねる -
- 2
ボウルに戻し濡れ布巾をかけ
1次発酵30度50分 - 3
発酵中に抹茶クリーム作り
別のボウルに粉類を入れ先に混ぜる
牛乳を3回に分けて加えよく混ぜる -
- 4
最後に卵を入れよく混ぜたら
レンジで600w2分→よく混ぜる
これを2回繰り返す -
- 5
お好みの硬さで止める
やりすぎたら牛乳を少し加えると戻ります！完成したら冷蔵庫で冷やしておく -
- 6
発酵終了後
ガス抜きしベンチタイム10分 -
- 7
正方形に伸ばし真ん中にクリームを乗せ包む（しっかり包まないと溢れてしまいます( ; ; )
-
- 8
型に入れて2次発酵35度30分
- 9
200度で予熱したオーブンで22分焼き完成！！
-
コツ・ポイント
クリームは滑らかすぎると包めず硬すぎるといまいちです。
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