菜の花と帆立のクリームシチュー
菜の花と帆立の味噌が隠し味のクリームシチュー
このレシピの生い立ち
菜の花の料理を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は1cm幅に切る
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- 2
人参はいちょう切り
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- 3
鍋にバターを入れる
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- 4
玉葱、人参を入れ炒める
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- 5
玉葱に火が通ったらシメジを入れ炒める
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- 6
小麦粉を入れ炒める
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- 7
粉っぽさが無くなるまで炒める
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- 8
水を加えかき混ぜながらとろみが付くまで煮る
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- 9
帆立は好きな大きさに切る
(今回は半分) -
- 10
帆立を加え煮る
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- 11
コンソメを加える
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- 12
味噌を加え混ぜて溶かしながら煮る
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- 13
牛乳を加える
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- 14
とろみが付くまで煮る
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- 15
3cm幅に切った菜の花を塩を入れたお湯でサッと湯がきザルにあけ水を切る
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- 16
菜の花を加える
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- 17
菜の花に良い感じに火が通ったら出来上がり
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- 18
写真は材料２倍です
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