カリフラワーサラダ

small alley kitchen (スモール アレイ キッチン)
small alley kitchen (スモール アレイ キッチン) @cook_40306204
渋谷東

カリフラワーの食感とトマトの酸味がマッチしてとてもおいしいです!子どもたちにも人気でした!
このレシピの生い立ち
2月のランチメニューです。

カリフラワーサラダ

カリフラワーの食感とトマトの酸味がマッチしてとてもおいしいです!子どもたちにも人気でした!
このレシピの生い立ち
2月のランチメニューです。

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材料

4人分
  1. カリフラワー 100g(1/3個)
  2. キャベツ 80g
  3. きゅうり 1本
  4. トマト 100g(大1/2個)
  5. ★なたね 小さじ1
  6. ★こいくちしょうゆ 小さじ4
  7. ★穀物酢 小さじ4
  8. ★食塩 少々
  9. ★白こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ●野菜を切る
    ・カリフラワー、キャベツは食べやすい大きさに。
    ・きゅうりは小口切り、トマトは角切りにカットします。

  2. 2

    ●カリフラワーとキャベツを茹でる。
    お湯を沸かして、塩を少々いれ、カリフラワー・キャベツを別々に茹でる。

  3. 3

    ●★を混ぜわせてドレッシングを作ります。
    ドレッシングができたら、トマトと混ぜ合わせます。

  4. 4

    すべての野菜とドレッシングを混ぜ合わせたら完成です!

コツ・ポイント

カリフラワーを茹ですぎると、形が崩れてしまうのでちょうどいい塩梅を目指しましょう!

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