花柚子２つを半分に切って、フリーザーバックに果汁を搾り出す。タネが入ったら取り除く。
　

搾り出したあとの花柚子の皮をおろし器ですって、しょうゆ大さじ３混ぜてーフリーザーバックに入れる。砂糖大さじ５を入れる。

さらに、味噌大さじ３、みりん大さじ６を加えてよく混ぜる。

鶏ムネ肉の皮を取り除いてから、フリーザーバッグに鶏ムネ肉を入れて、よくなじませて、冷蔵庫に30分から6時間置いておく。

オーブン皿にクッキングシートをひいて、鶏ムネ肉を開いてタレを出来るだけつけて平らになる様に並べる。

スライスチーズ６枚を肉の上に置く。

オーブンレンジで200度60分加熱する。

焼き上がったら、お皿にとって、切って分け、乾燥パセリを適量かける。

完成です。