◎卵黄に砂糖を入れてもったりするまで混ぜる

※メレンゲ
卵白に砂糖は3回に分けて入れ、メレンゲを作る。
ツノが立つくらいしっかり泡立てて、最後の1分は低速で！

卵黄にメレンゲを3回に分けて入れる

ほぼ混ざったら、ふるった小麦粉を入れる。
小麦が混ざったら最後に溶かしバターを入れる

170℃のオーブンで45分