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給食の「にんじんごはん」♡ごまが決めて
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給食の「にんじんごはん」♡ごまが決めて-レシピのメイン写真

給食の「にんじんごはん」♡ごまが決めて

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

にんじんの旨味を味わうことができる、シンプルだけど、何だかおかわりしたくなるご飯☆ごまの食感と風味がアクセント。
このレシピの生い立ち
おかずだけで野菜が少ないとき、逆におかずが少なめで味付きご飯をセットにしたいときにもおススメ!フードプロセッサーであらみじんにすれば、アッというまに準備できますよ。

にんじんの旨味を味わうことができる、シンプルだけど、何だかおかわりしたくなるご飯☆ごまの食感と風味がアクセント。
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給食の「にんじんごはん」♡ごまが決めて

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

にんじんの旨味を味わうことができる、シンプルだけど、何だかおかわりしたくなるご飯☆ごまの食感と風味がアクセント。
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材料

2合
  • にんじん 100g
  • 鶏ひき肉 50g
  • ☆酒 小さじ1/2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆薄口醤油 大さじ1
  • ☆いりごま 大さじ1
  • 米 2合
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作り方

  1. 1

    にんじんをあらみじんぎりする。
    米をといでおく。

    • 給食の「にんじんごはん」♡ごまが決めて作り方1写真
  2. 2

    フライパンでひき肉とにんじんを炒める。

    • 給食の「にんじんごはん」♡ごまが決めて作り方2写真
  3. 3

    ひき肉に火がとおったら、調味料で味付けをする。
    ごまも入れる。

    • 給食の「にんじんごはん」♡ごまが決めて作り方3写真
  4. 4

    通常の水の量で米を仕込み、炒めた具材を入れる。
    具材は上にのせて混ぜない!

    • 給食の「にんじんごはん」♡ごまが決めて作り方4写真
  5. 5

    通常の炊飯で炊く。

    • 給食の「にんじんごはん」♡ごまが決めて作り方5写真
  6. 6

    炊き上がったら混ぜ合わせて完成。

    • 給食の「にんじんごはん」♡ごまが決めて作り方6写真

コツ・ポイント

炊飯器の加熱で具材に火はとおるかもですが、ひき肉がパラパリになるように炒めます。
いりごまは、からいりして、炊き上がりに入れても構いませんよ。

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ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
2024/02/14 21:16に公開
現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
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このレシピのキーワード

にんじん 酒 とりひき肉 米

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