水200ccを鍋に入れて強火で沸かします。もちろんフライパンでもOKです。

お湯が沸いたら豆腐パックを開け、スプーンで豆腐をすくいながらお湯に落とします。お箸で崩しても大丈夫！

豆腐を入れたら鶏がらスープのもとを入れます。味を調整しながら醤油で味付けしてください。

ひと煮立ちさせると鶏がらスープのインスタントっぽさが飛びます。火は中火にして卵をといて回し入れます。

卵がかき玉状になったらおろし生姜をくわえます。よく混ぜたら火を止めて、仕上げに青ネギを散らして完成です。