アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油とポップコーンの種を入れ、軽く混ぜて広げておき、蓋をして、強めの弱火にかけます。
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- 2
種の周りがふつふつとしてきたら、さらに3～5分蒸していきます。しっかり蒸すことがポイント。時々、かき混ぜます。
- 3
(1～2の行程は、弱火を保ち、じっくり加熱します)
- 4
蒸し終わった頃、ぽんっと一粒が、弾けます。←しばらく蒸していて、何にも変化がない場合、少し火を強めます(中火)。
- 5
ひと粒が弾けたのを見てから、強火に。一気に弾けますので、蓋をしたまま、強火で少し様子を見守ります。
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- 6
たまに少しフライパンを揺すって、7割ほど弾けたところで、火をとめます。
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- 7
火を止めても弾けますので、ほとんどの種が弾けるまで、待ちます。 (※火をつけたり消したりしながら、残った種も弾かせる)
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- 8
種が弾け終えたら、蓋をとり、余熱で軽くから煎りをして、お好みで食卓塩をふり、完成です。
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- 9
メモ (弱火3→→強火7)
- 10
コツ・ポイント
種は、スーパーの乾物コーナーで売っています。 始め(行程1～4では)、弱火で蒸すところはじっくりと時間をかけて、その行程を急ぐと、芯が残るために歯に当たる固いポップコーンになってしまいます。塩はお好みで、うす塩味がおすすめです。
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