とろける〜♡生キャラメル
SAKITCHEN！ @cook_40429660
簡単に出来て、たくさんの人に数個ずつ分けてあげられる量ができる٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
昔流行した花畑牧場の生キャラメルが食べたくて(>ω<)
とろける〜♡生キャラメル
簡単に出来て、たくさんの人に数個ずつ分けてあげられる量ができる٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
昔流行した花畑牧場の生キャラメルが食べたくて(>ω<)
アプリでひらく作り方
- 1
こちらの材料を使いました
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- 2
てんさい糖をフライパンに入れ、水を入れる(火加減は最後まで中弱火)
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- 3
フライパンを少し揺すりながらてんさい糖と水を一体化させる
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- 4
全体的にふつふつしてきたら生クリームを入れ、木べらで混ぜていく
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- 5
生クリームが混ざったらバターを入れ、八の字を描くように混ぜていく
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- 6
ひたすら混ぜていくと、とろとろになってくる
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- 7
真ん中に線を引いた時にゆーっくりと戻ってくるぐらいの硬さになるまで混ぜていく(緩すぎると固まらない、やり過ぎると固い)
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- 8
火を止めて、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
-
- 9
好きな大きさにカットしていく
私はカットしたクッキングシートで1つずつ包み、ラッピングしています
コツ・ポイント
生クリームを入れてからは、ひたすら混ぜ続ける！
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