材料準備、こんな感じ。

下処理。
山芋はちくわの長さに合わせてカットし、１センチ幅の長方形にカット。

そしたら、ちくわの中に丁度よく収まる。

大葉の下をカット。

豚バラ肉を置き、その上に大葉、ちくわを乗せていく。

丁寧に巻いていく。少しは隙間が空いても大丈夫。
塩胡椒をする。

小麦粉をまぶす。余分な粉は払ったほうがいい。ケンタッキーフライドチキンのCMのイメージで。

フライパンを温め、胡麻油を敷き焼いていく。
片面1分半程度、四面きちんと焼けば美味しそう。

良い焼き目が付いたら、調味料（A）を入れていく。小麦粉をまぶしているので、すぐとろみが出て、照りも良い具合に出てくる。