トマトを湯剥きし、角切りにする。

玉ねぎを出来るだけ細かいみじん切りにする。

ニンニク、生姜をみじん切りにする。

ボウルに1､2､3とAを混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える（お好みでタバスコを入れてもＯＫ）。

ポークの表面に付いている味噌を落とし、ソテーする。

5を食べやすい大きさにカットし、4のサルサソースをたっぷりとかけて完成（アクセントにパセリを散らしてもＯＫ）。