ダイニングプラスのカットビーツを使用。カット済なので、キッチンが真っ赤になることも少ないです。

にんじんとりんごを千切りにする。

生姜はすりおろし、ライムは果汁を絞っておく。（今回はすだちを代用。少し青い香りのする柑橘が合います。）

生姜、ライム果汁、オリーブオイル、塩、胡椒を混ぜてドレッシングを作る。

カットした野菜、チーズ、パクチー、ドレッシングを入れ混ぜたら完成。