かぶらのサラダ
タイロンのうえん @cook_tylon111
管理栄養士のレシピ
あっさりした味でｓかぶとあられの食感がクセになる１品です。
このレシピの生い立ち
かぶらの葉の部分はビタミンCとβカロテンが豊富です。白い根の部分はでんぷんを分解するアミラーゼが消化に役立ちます。
かぶらのサラダ
管理栄養士のレシピ
あっさりした味でｓかぶとあられの食感がクセになる１品です。
このレシピの生い立ち
かぶらの葉の部分はビタミンCとβカロテンが豊富です。白い根の部分はでんぷんを分解するアミラーゼが消化に役立ちます。
作り方
- 1
かぶらは皮をむき、薄い半月切りにする。かぶらの葉は１ｃｍ幅に切る。
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- 2
鍋に湯を沸かし、かぶらの葉を茹でる。
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- 3
取り出し、流水で冷ます。水気を絞る。
-
- 4
オリーブ油を加えて全体を混ぜる。さらに塩を加える。
-
- 5
かぶらとあられを加えて全体をあえてできあがり！
-
- 6
エネルギー1人分48kcal
コツ・ポイント
かぶらの葉は短時間でさっと茹でる！食べる直前に和えることで、水っぽくなるのを防ぎます。
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![蕪とはっさくのマリネサラダ[塩麹]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7073489/240x320cq80/photo.jpg)
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