ジャガイモの皮を剥き、一口大に切る。

にんじんを切る。

お湯が沸騰したら、卵を入れ、9分茹でる。卵の底を少し割っておくと剥きやすくなる。茹でるとすぐに冷水に入れる。

ジャガイモとバターを耐熱容器に入れ、サランラップをかけ、3分電子レンジで加熱する。

にんじんをジャガイモの上に乗せ、さらに2分加熱する。

ジャガイモを潰す。あたたかいうちに塩胡椒を入れ、味を整える。

マヨネーズを適量入れる。ポン酢と味の素を隠し味で少しだけ入れる。

にんじん、ゆで卵、お好みでハムやきゅうりを入れて完成。