大根１本で簡単すぎる自家製たくあん
♡初挑戦向け♡
スーパーにあるあの黄色のたくあんがウコン(ターメリック)で簡単にジップロックでできます♡
このレシピの生い立ち
大根が野菜室に沢山あってなんとか消費できないかと思い付いたのがたくあんです♡初挑戦でしたが、こんな美味しく出来たたくあんを皆さんにも教えたくてレシピにしました♡
黄色の、たくあんは買うものって思ってたので自家製で作れた時の感動がすごい♡
大根１本で簡単すぎる自家製たくあん
♡初挑戦向け♡
スーパーにあるあの黄色のたくあんがウコン(ターメリック)で簡単にジップロックでできます♡
このレシピの生い立ち
大根が野菜室に沢山あってなんとか消費できないかと思い付いたのがたくあんです♡初挑戦でしたが、こんな美味しく出来たたくあんを皆さんにも教えたくてレシピにしました♡
黄色の、たくあんは買うものって思ってたので自家製で作れた時の感動がすごい♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き輪切りに切ります。大根を切る輪切りの厚さは今回は5mmぐらいに切りました。塩を軽く振り少し置き絞ります♡
- 2
鍋に★印の調味料を入れ沸騰させます。粗熱を取ります。
- 3
大根を絞りジップロックに入れ粗熱をとった調味料を入れウコンとレモン汁と鷹の爪を入れます。
- 4
冷蔵庫で３～４日入れます。冷蔵庫あけたらジップロックをひっくり返してください♡あける度にひっくり返します。
- 5
3日～4日目に食べる時にざるにジップロックの大根を入れ汁はざるから
こぼし切りましたら完成 -
- 6
◎出来るなら大根は外に干してからたくあんにする方がいいとは思いますが花粉の時期って事で干さないたくあんのレシピです笑っ♡
コツ・ポイント
初挑戦の方は最初はこの量でお試ししてみてくださいね♡量的にはいい感じです♡
◎ミルミルレシピのたくあんのレシピ２つあります
こちらのたくあんはピクルスの味付けに似てます！もう１つのレシピの方はかなり市販のたくあんの味付けに仕上げてます♡
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