鶏もも肉を一口大にカットし酒をまぶしておく。

サツマイモはイチョウ切りにして水にさらしてからラップをしてレンチン3分ぐらい。

オリーブオイルをひいて鶏もも肉に焦げ目がつくまで炒める。

鶏もも肉に火が入ったらバターとサツマイモを加えて更に炒める。

バターが溶けたら、薄力粉を加えて全体に絡むように混ぜ合わせる。

牛乳を加えて、醤油と塩コショウ、にんにくで味を調える。

グツグツと煮立ってきたら火を弱めて、さらに2〜3分煮込んでから、とろけるチーズを投入。

チーズが溶けたら黒こしょうをひいて味を調えて火を止める。

皿に盛り付けて粉パセリを振ったら完成です。