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茶碗蒸し(自宅用)
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茶碗蒸し(自宅用)-レシピのメイン写真

茶碗蒸し(自宅用)

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

私の家族は茶碗蒸しが皆すきです。
このレシピの生い立ち
子供の時、祖母がよく作ってくれました。

私の家族は茶碗蒸しが皆すきです。
このレシピの生い立ち
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茶碗蒸し(自宅用)

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

私の家族は茶碗蒸しが皆すきです。
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子供の時、祖母がよく作ってくれました。

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. 水 300cc
  3. ダシ(ほんだし) 小さじ2
  4. 塩 小さじ1/2
  5. みりん 大さじ1
  6. しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    今回は中に何も入れませんでした。よそ行きにはかまぼこ、椎茸、三つ葉、ゆずなどいれます。

  2. 2

    水を300cc沸かし、ほんだし、塩、みりん、醤油で味付けをして冷ます。

  3. 3

    茶碗蒸しが2個はいるくらいの鍋に水を1/3量入れてわかし、器を入れて、一分強火にかけ、あと弱火で13分蒸す。

コツ・ポイント

火加減に気をつける。

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クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046
2024/02/20 07:17に公開
料理が好きですが、時々メニューが浮かびません。たまに道の駅で新鮮な野菜、卵、おもちなどを見ると料理のレパートリーが浮かびます。
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